贝类脱壳机脱壳文蛤时候的方式

文蛤是一种常见的贝类水产品，是人们餐桌上的常见食品。贝类脱壳机是贝类产品在蒸熟后进行壳肉分离工序中使用的设备，目前国内水产品加工厂使用的文蛤脱壳设备，产量较低，不能满足生产要求。

传统贝类壳肉分离方法有碎壳取肉法和开壳取肉法。碎壳取肉法，主要有破碎机、取肉机等组成。破碎机利用离心力的作用将贻贝破碎成一定大小的碎块后可以从下部排出，贝肉甩出。开壳取肉法，开壳取肉法有碎壳、蒸煮、微波、红外线、激光开壳等多种方式。但是传统贝类壳肉分离方法，容易破坏贝肉，分离效率不高。

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