扇贝加工机的分级设备主要包括以下类型，每种设备在结构、原理和应用场景上各有特点：

1. 滚筒式分级机

结构组成：由进料斗、滚筒、摩擦轮、收集料斗和机架构成。滚筒为变孔径筒状筛，沿轴向分多组筛孔。

工作原理：扇贝通过料斗流入滚筒，在滚转和移动过程中通过筛孔流出，实现大小分级。

应用场景：此类扇贝加工机适用于体形分级需求，结构简单，维护方便。

2. 螺旋对辊式扇贝分级机

结构组成：由机架、上料装置、分级装置、输送装置和倾角调整装置构成。分级装置倾斜布置，通过螺旋槽实现扇贝分级。

工作原理：扇贝从料斗下落至两背向转动的分级辊间，沿螺旋槽向下滑落。壳长符合分级范围的扇贝掉入对应输送装置，实现自动分级。

应用场景：此类扇贝加工机适用于大规模扇贝加工厂，可高效处理零散扇贝，减少人工分拣误差。

3. 光杆与V型轮组合扇贝分级机

结构组成：上层为光杆驱动螺旋，下层为V型轮驱动螺旋，间隙由外向内逐渐变大。

工作原理：扇贝进料后随光杆向内移动，逐渐韧带朝上，通过间隙落至V型轮。V型轮进一步根据横向长度分级，最终落至出料输送带。

应用场景：此类扇贝加工机适用于需要高精度分级的场景，可避免扇贝堆积，确保分级准确性。